松本城 名物・ご当地グルメ

松本市の奈川、乗鞍高原は寒暖差が激しく良質な蕎麦の産地として知られています。松本城と城下町の周辺には名物・ご当地グルメの蕎麦の名店がたくさんあります。左上の写真は、四柱神社そばにある「信州松本手打ちそば こばやし」の天ざる。揚げたての天ぷらを岩塩でいただきます。そばが美味しいのはもちろんですが、サイドメニューの馬刺し、玉子焼きなども人気です。お会計のときに韃靼(だったん)そば茶のティーバッグがプレゼントされました。

信州松本手打ちそば こばやし
蕎麦処 三城(さんじろ)
蕎麦倶楽部 佐々木 食べログ

とうじそばは、松本市奈川地区の郷土料理。野菜、山菜、鶏肉などを入れた鍋の中に、とうじかご入れた蕎麦を浸して湯がいた後に、お椀に蕎麦と鍋の具材を盛り付けます。

そば処 福伝 地図
そばの里 奈川 地図

松本市・塩尻市の郷土料理。松本名物のご当地グルメとし人気。鶏の一枚肉を、ニンニク、タマネギ、ショウガを効かせた醤油タレに漬け込み、片栗粉をまぶして油で揚げた料理。

松本からあげセンター 地図

馬刺しは松本の郷土料理。物資の輸送や農耕用に馬がたくさん飼育されていたため、馬が食用になったそうです。馬刺しは松本城の観光客に人気のご当地グルメとなっています。

開運堂は、1884年(明治17年)呉服商から菓子業に転じた菓子屋。ロボットが作るソフトクリームが有名。ソフトクリームは毎日味が変わります。

御菓子司 開運堂 地図
開運堂 ソフトクリームカレンダー