米沢城 名物・ご当地グルメ・お土産

牛肉どまん中は新杵屋が製造販売する米沢の名物駅弁。山形新幹線開業にあわせて開発されました。ふっくらと炊き上げた山形県産のお米「どまんなか」の上に煮た牛肉と牛そぼろをトッピングしたお弁当です。通常の「牛肉どまん中」は米沢名物の米沢牛ではなく、国産牛が使用されていますが、米沢駅では米沢牛を使った「米沢牛 牛肉どまん中 限定パッケージ」が販売されています。米沢城の観光の帰りの新幹線では、米沢のご当地グルメとしてお召し上がりください。

米沢牛は山形県置賜地方(米沢市周辺)で認定飼育者が登録された牛舎で18か月以上継続して飼育された黒毛和種の未経産雌牛のうち、厳しい基準をクリアした特別な牛です。きめ細かなサシの入った肉質で、ステーキ、すき焼き、しゃぶしゃぶがおすすめです。

米沢城から北へ徒歩20分ほどの場所に、創業明治27年の老舗の米沢牛専門店の「登起波(ときわ)」があります。米沢牛を味噌と酒粕で熟成させた登起波漬が名物です。

米沢牛専門店 登起波 地図

米沢ラーメンは米沢のご当地ラーメン。鶏ガラと煮干しをベースとした醤油味のスープと、水分をたっぷり含んだ多加水麺を手揉みで縮れさせて熟成させた独特の触感が特徴です。

米沢ラーメン 地図

奥羽本線の峠駅の近くにある峠の茶屋が製造販売する和菓子(餅菓子)。甘さ控えめのこしあんをお餅で包んでいます。米沢駅の西側にある峠の力餅米沢支店はのれん分けしたお店であるそうです。

峠の力餅 地図