高岡城名物・ご当地グルメ・お土産

らぁめん次元

富山ブラックラーメン。高岡駅前にある「らぁめん次元」。焦がし醤油とチャーシューの煮込みダレを合わせた特製ダレに魚介系ダシを併せたまろやかなスープ。仕上げのブラックペッパー。多加水ちぢれ麺。多めのネギも美味しかった。

高岡市美術館の近くにある「手打ち蕎麦竹の子」。写真は、海老と野菜の天せいろそば。そばの風味とのどごしの良さにこだわった9割蕎麦。天ぷらは、海老、キス、なすび、オクラ、ミョウガ、トウモロコシ、カボチャ。蕎麦も天ぷらも美味しい。